Seneste Nyheder

Klassisk marineret stenbider

En enkel måde at marinere fisk

2 Fileter af stenbider,
skåret i passende stykker
2 Rødløg
10 Hvide peberkorn
2 Lauerbærblade
2 spsk. Groft salt
Lage af:
4 dl. Eddike
4 dl. Sukker

Vand tilsat en spsk. salt koges op. Fiskestykkerne tilsættes og simrer ca. fem minutter.
Røløg skåret i ringe lægges i bunden af en skål sammen med luerbærblade og peberkorn.
De kogte fiskestykker tages op af kogevandet med en hulske og lægges ovenpå.
Drysses med 1 spsk. groft salt.
Sukker/eddike lagen koges op og hældes over mens den stadig er varm.
Opbevares køligt og kan serveres efter 1-2 døgn

Log in

Menu